Gestionnaire de Cuisine

Le Groupe D Resto est à la recherche d'un(e) gestionnaire de cuisine pour son restaurant Scores de Bouvier!

Si vous cherchez un emploi où vous pourrez mettre à profit votre sens de l'initiative et
votre créativité chaque jour et où vos compétences en gestion seront reconnues, et si
ces caractéristiques sont importantes pour vous, nous avons le poste qu'il vous faut!

Nous cherchons un(e) gestionnaire de cuisine à temps plein, pour combler notre
équipe!

Description du poste:
Le gestionnaire de cuisine assiste le directeur dans la supervision des opérations en
cuisine de façon à maintenir à la hausse les standards de qualité de nourriture et de
service tout en priorisant la mission d’entreprise.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Maîtrise toutes les tâches d’un excellent cuisinier et l’expérience de supervision d’un chef d’équipe.
  • Supervise et dirige la brigade de la cuisine (incluant les plongeurs) dans un climat de collaboration et de bonne entente, tout en développant leur potentiel et maximisant leur rendement.
  • Participe à l’évaluation du rendement du personnel de cuisine et plonge.
  • Supervise la formation du nouveau personnel de cuisine.
  • Développe de nouvelles habiletés en communication, formation et résolution de problèmes.
  • Prêche par l’exemple et apprend à déléguer.
  • Améliore ses connaissances en matière de gestion des achats, des inventaires et des coûts d’opération ainsi que la gestion du personnel.
  • S’assure du suivi et du contrôle de la qualité ainsi que du respect des standards établis.
  • Fait part de tout commentaire ou suggestion au directeur / directrice.
  • Participe à des rencontres de personnel, à des dégustations ou à des comités.
  • Assiste dans la recherche de nouveaux produits et procède à des tests.
  • Visite à l’occasion certains salons de restauration.
  • Assume des décisions qui ont des répercussions sur l’ensemble de l’entreprise et qui peuvent affecter la réputation de l’entreprise ou engendrer des coûts d’opération importants.
Envoyer mon CV

Abonnez-vous à notre Club VIP

Une multitude d’avantages et de récompenses valides dans plusieurs de nos restaurants!

S’abonner