Gestionnaire de Cuisine

Le Groupe D Resto est à la recherche d’un(e) gestionnaire de cuisine pour son restaurant La Belle & La Bœuf de Chicoutimi qui ouvrira ses portes à l’automne !

Si vous cherchez un emploi où vous pourrez mettre à profit votre sens de l’initiative et votre créativité chaque jour et où vos compétences en gestion seront reconnues, et si ces caractéristiques sont importantes pour vous, nous avons le poste qu’il vous faut!

Nous cherchons un(e) gestionnaire de cuisine à temps plein environ 40-45 h/semaine, pour combler notre équipe! 

Le candidat devra être disponible de jour, de soir et de fin de semaine.

Vous êtes travaillant, dynamique et vous aimez travailler dans la restauration ? Venez travailler avec nous & faites vous aussi partie de l’équipe déjantée du Belle & Bœuf!

La rémunération est à la mesure des compétences et de l’expérience. Les avantages sociaux sont également très compétitifs.

Description du poste:
Le gestionnaire de cuisine assiste le directeur dans la supervision des opérations en
cuisine de façon à maintenir à la hausse les standards de qualité de nourriture et de
service tout en priorisant la mission d’entreprise.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Maîtrise toutes les tâches d’un excellent cuisinier et l’expérience de supervision d’un chef d’équipe.
  • Supervise et dirige la brigade de la cuisine (incluant les plongeurs) dans un climat de collaboration et de bonne entente, tout en développant leur potentiel et maximisant leur rendement.
  • Participe à l’évaluation du rendement du personnel de cuisine et plonge.
  • Supervise la formation du nouveau personnel de cuisine.
  • Développe de nouvelles habiletés en communication, formation et résolution de problèmes.
  • Améliore ses connaissances en matière de gestion des achats, des inventaires et des coûts d’opération ainsi que la gestion du personnel.
  • S’assure du suivi et du contrôle de la qualité ainsi que du respect des standards établis.
  • Tout autres tâches demandées par le directeur.
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